photo: Tomoko Kitakami

"Journée Wagashi"
Bonbons Neri-yokan dont Soseki est tombé amoureux
Passez un moment intime

Le 6 juin est le jour de Wagashi.Ceux qui connaissent l'existence de cette journée commémorative et même son origine sont considérés comme de bons connaisseurs des douceurs japonaises.Son origine remonte au 16 juin, la première année de Kasho au milieu de la période Heian.On raconte que l'empereur de l'époque, l'empereur Ninmyo, offrit 6 friandises et gâteaux de riz devant le sanctuaire pour conjurer le mal afin d'endiguer l'épidémie qui se propageait.

Même si vous dites «bonbons japonais» en un mot, il en existe de nombreuses sortes.Le manju, le daifuku, le dango, le kinton, le nerikiri et le senbei sont tous familiers aux Japonais, mais certains objets sont extrêmement courants, mais ont une présence particulière.C'est de la gelée de haricots sucrés.

Doux, précis, "artwork" qui donne envie de caresser

La beauté de la forme qui élimine tout gaspillage est suffisante pour être qualifiée de simple moderne.Et un lustre humide qui donne envie de le regarder pour toujours.Ce plat exquis a été inventé au Japon vers 1589.Il a été créé par Zenemon Okamoto, le XNUMXe propriétaire de la confiserie japonaise Surugaya dans la préfecture de Wakayama.

Soseki Natsume, grande figure littéraire de l'ère Meiji fascinée par la forme des neri yokan, a écrit dans son roman « Kusamakura » :

"La façon dont la texture est lisse, dense et même translucide est une œuvre d'art, peu importe comment vous la regardez."

De plus, "Je veux tendre la main et la caresser".Tombons amoureux comme si vous exprimiez vos sentiments pour votre bien-aimé.

Il est vrai que le neri yokan de haute qualité a un charme qui attire le cœur des gens.Et il y a aussi un charme qui rend les gens extatiques quand vous le mettez dans votre bouche.Le prochain "Japanese sweets day", j'aurai Neriyokan avec cette personne qui m'est chère.Ça pourrait être sympa de passer du temps comme ça.Prenez une gorgée lentement tout en regardant les hortensias qui se mouillent sous la pluie.Je suis sûr que vous serez en mesure d'obtenir un temps riche.

texte : Aki Tanaka