Foto: Tomoko Kitakami

"Wagashi-Tag"
Neri-yokan-Süßigkeiten, in die sich Soseki verliebt hat
Haben Sie einen intimen Moment

Am 6. Juni ist Wagashi-Tag.Diejenigen, die die Existenz dieses Gedenktags und sogar seinen Ursprung kennen, gelten als wahre Kenner japanischer Süßigkeiten.Sein Ursprung geht auf den 16. Juni zurück, das erste Jahr von Kasho in der Mitte der Heian-Zeit.Es wird gesagt, dass der damalige Kaiser, Kaiser Ninmyo, dem Schrein 6 Süßigkeiten und Reiskuchen anbot, um das Böse abzuwehren, um die sich ausbreitende Epidemie zu beruhigen.

Auch wenn man „japanische Süßigkeiten“ in einem Wort sagt, gibt es viele verschiedene Arten.Manju, Daifuku, Dango, Kinton, Nerikiri und Senbei sind den Japanern alle vertraut, aber es gibt einige Gegenstände, die sehr verbreitet sind, aber eine besondere Präsenz haben.Es ist süßes Bohnengelee.

Geschmeidig, präzise, ​​ein „Kunstwerk“, das Lust auf Streicheln macht

Die Schönheit der Form, die alle Verschwendung eliminiert, reicht aus, um als einfach modern bezeichnet zu werden.Und ein feuchter Glanz, der Lust macht, ihn für immer anzusehen.Dieses exquisite Gericht wurde um 1589 in Japan erfunden.Es wurde von Zenemon Okamoto, dem fünften Besitzer des japanischen Süßwarengeschäfts Surugaya in der Präfektur Wakayama, kreiert.

Soseki Natsume, eine große literarische Figur der Meiji-Ära, die von der Form des Neri Yokan fasziniert war, schrieb in seinem Roman „Kusamakura“:

„Die Art und Weise, wie die Textur glatt, dicht und sogar durchscheinend ist, ist ein Kunstwerk, egal wie man es betrachtet.“

Außerdem: "Ich möchte meine Hand ausstrecken und sie streicheln".Verlieben wir uns, als würden Sie Ihre Gefühle für Ihren Liebsten ausdrücken.

Es ist wahr, dass hochwertiges Neri Yokan einen Charme hat, der die Herzen der Menschen anzieht.Und es gibt auch einen Zauber, der die Menschen in Ekstase versetzt, wenn man ihn in den Mund nimmt.Am kommenden „Tag der japanischen Süßigkeiten“ werde ich Neriyokan mit dieser Person essen, die mir wichtig ist.Es könnte schön sein, so etwas Zeit zu verbringen.Nehmen Sie langsam einen Schluck, während Sie die Hortensien betrachten, die im Regen nass werden.Ich bin sicher, Sie werden in der Lage sein, eine reiche Zeit zu bekommen.

Text: Aki Tanaka